ソムリエール 第12巻のワインリスト｜登場ワイン・詳細・登場シーンを解説

『ソムリエール』第12巻では、銀座ワインバー「V・B」を舞台に、恋愛、料理人のスカウト、人見知りのスタッフ、過去の記憶、仕事の挫折、料理とワインの相性などが描かれます。
第11巻でV・Bのオーナーとなった樹カナは、第12巻でさらに店づくりと接客の難しさに向き合っていきます。
登場するワインは、シャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドー、トスカーナ、日本ワイン、ローヌなど幅広く、特に「相手の心を動かす一本」や「料理との相性」が重要なテーマになっています。
この記事では、『ソムリエール』第12巻に登場した主なワインを一覧で整理し、それぞれの特徴や登場シーンをわかりやすく紹介します。
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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

『ソムリエール』第12巻に登場した主なワイン一覧

ワイン名	ヴィンテージ	生産者	産地	種類
ブラン・ド・ブラン・ブリュット	不明	ユリス・コラン	フランス・シャンパーニュ	泡・白
マーマ・ノン・マーマ	2005	ラ・マッサ	イタリア・トスカーナ	赤
ディ・ヴァン・スクレ	N.V.	フランソワーズ・ベデル	フランス・シャンパーニュ	泡・白
ロマネ・コンティ	不明	DRC	フランス・ブルゴーニュ	赤
ドクター・バロレ・コレクション・ヴォーヌ・ロマネ	1952	フランソワ・マルトノ	フランス・ブルゴーニュ	赤
シャトー・ムートン・ロートシルト	1967	シャトー・ムートン・ロートシルト	フランス・ボルドー	赤
キアンティ・クラシコ	1988	サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ	イタリア・トスカーナ	赤
ペルカルロ	1988	サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ	イタリア・トスカーナ	赤
シャトー・マルゴー	1991	シャトー・マルゴー	フランス・ボルドー	赤
深雪花	不明	岩の原ワイン	日本・新潟	赤
クローズ・エルミタージュ・ブラン・レ・メゾニエ	不明	M.シャプティエ	フランス・ローヌ	白
クードレ・ド・ボーカステル・ブラン	不明	ドメーヌ・ペラン	フランス・ローヌ	白
甲州きいろ香	2008	シャトー・メルシャン	日本・山梨	白

『ソムリエール』第12巻に登場した主なワイン詳細

ブラン・ド・ブラン・ブリュット｜ユリス・コラン

ユリス・コランは、シャンパーニュ地方の注目生産者です。

ブラン・ド・ブランは、白ブドウであるシャルドネから造られるシャンパーニュです。繊細な泡、柑橘系の香り、ミネラル感のある味わいが特徴で、軽やかでありながら芯のある印象を持ちます。

銀座のトップホステス・愛が、V・Bで飲んでいたワインとして登場します。
愛は花火師の一輝に惚れていますが、一輝の気持ちははっきりしません。恋の駆け引きが描かれる場面で、シャンパーニュの華やかさが印象的に使われます。

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マーマ・ノン・マーマ 2005｜ラ・マッサ

マーマ・ノン・マーマは、イタリア・トスカーナの赤ワインです。

「好き、嫌い、好き」と花びらを使って占うような言葉遊びを思わせる名前で、第12巻のエピソードと強く結びついています。トスカーナらしい果実味と、親しみやすい飲み心地を楽しめるワインです。

カナが、愛と一輝に飲ませたワインとして登場します。
はっきりしない一輝の気持ちを確かめるため、カナが選ぶ一本です。ワイン名そのものが、恋愛の揺れ動く感情を象徴しています。

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ディ・ヴァン・スクレ｜フランソワーズ・ベデル

フランソワーズ・ベデルは、シャンパーニュの生産者です。

ディ・ヴァン・スクレは「秘密のワイン」を思わせる名前のシャンパーニュで、自然な造りや個性的な味わいで知られる一本です。繊細さと奥行きのある味わいが魅力です。

カナが、西川と見習いの祥に出したワインとして登場します。
V・Bでも料理を出すため、カナたちは和食の王子として知られる西川の店を訪れます。その夜、V・Bに来店した西川と祥に対して、カナがこのワインを出します。

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ロマネ・コンティ｜DRC

ロマネ・コンティは、世界最高峰の赤ワインとして知られるブルゴーニュの特級畑です。

DRCが造るロマネ・コンティは、生産量が非常に少なく、ワイン愛好家にとって特別な存在です。価格や希少性の面でも、ほかのワインとは別格の扱いを受けています。

祥がV・Bのセラーで真っ先に選んだワインとして登場します。
人見知りの祥は、愛たちを相手に苦闘しながらもワインの勉強を始めようとします。その第一歩として選んだのが、あまりにも有名なロマネ・コンティでした。

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ドクター・バロレ・コレクション・ヴォーヌ・ロマネ 1952｜フランソワ・マルトノ

ドクター・バロレ・コレクションは、古酒コレクションとして知られるワインです。

ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュの中でも特に香り高く、複雑な赤ワインを生む村です。1952年という古いヴィンテージは、若いワインにはない熟成香や繊細な味わいを持っています。

祥がV・Bのセラーで選んだワインとして登場します。
ロマネ・コンティのような有名ワインだけでなく、古酒の奥深さに触れることで、祥がワインの世界へ少しずつ踏み込んでいく場面です。

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シャトー・ムートン・ロートシルト 1967

シャトー・ムートン・ロートシルトは、ボルドー五大シャトーのひとつです。

ポイヤック村を代表する赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨン主体の力強さと、華やかな香りを持ちます。ヴィンテージによって評価が大きく変わるワインでもあります。

新米弁護士の福原たちが、川島弁護士に飲ませようとしたワインとして登場します。
川島はそのワインを飲むことを拒みますが、カナの言葉がきっかけで、過去の記憶がよみがえっていきます。

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キアンティ・クラシコ 1988｜サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ

キアンティ・クラシコは、イタリア・トスカーナを代表する赤ワインです。

サンジョヴェーゼを主体に造られ、赤系果実の香り、きれいな酸、食事に合わせやすい味わいが特徴です。サン・ジュスト・ア・レンテンナーノは、トスカーナの名門生産者です。

川島弁護士が、父親から贈られたワインとして登場します。
過去の記憶と父親の思いが結びつく、重要な一本です。高級ボルドーではなく、川島個人の記憶に深く関わるワインとして描かれます。

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ペルカルロ 1988｜サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ

ペルカルロは、サン・ジュスト・ア・レンテンナーノが造るトスカーナの上級赤ワインです。

サンジョヴェーゼの力強さ、酸、熟成力を備えたワインで、キアンティ・クラシコよりもさらに深みのある味わいを楽しめます。

カナが川島弁護士に勧めたワインとして登場します。
父から贈られたキアンティ・クラシコの記憶を受け止めたうえで、カナが川島に選んだ一本です。過去を思い出すだけでなく、そこから前に進むためのワインとして使われます。

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シャトー・マルゴー 1991

シャトー・マルゴーは、ボルドー五大シャトーのひとつです。

マルゴー村を代表する赤ワインで、優雅な香りとしなやかな口当たりが魅力です。1991年は難しい年とされることもありますが、ワインの価値はヴィンテージ評価だけでは決まりません。

青果卸を職業にする桐島が、新規取引を得るためにV・Bへ持ち込んだワインとして登場します。
相手に振る舞ったものの、騙されたことを知って消沈する桐島のエピソードにつながります。

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深雪花｜岩の原ワイン

深雪花は、新潟県の岩の原ワインが造る日本ワインです。

岩の原葡萄園は、日本ワインの歴史を語るうえで重要な存在です。深雪花は、日本の風土に根ざした品種や造りを感じられるワインで、赤・白・ロゼなど複数のタイプがあります。

カナが桐島に飲ませたワインとして登場します。
新規取引で騙され、落ち込む桐島に対して、カナは「不屈の味」としてこのワインを出します。日本ワインの歴史と、立ち上がる力が重なる場面です。

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クローズ・エルミタージュ・ブラン・レ・メゾニエ｜M.シャプティエ

クローズ・エルミタージュは、フランス・ローヌ北部の産地です。

ブランは白ワインを意味し、マルサンヌやルーサンヌなどから造られます。厚みがあり、ナッツや白い花、熟した果実のニュアンスを持つ白ワインです。

陣が、V・Bのグラスワインとして選んだワインとして登場します。
V・Bに料理とワインの相性が悪いという指摘が相次ぎ、原因を探るエピソードで使われます。

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クードレ・ド・ボーカステル・ブラン｜ドメーヌ・ペラン

クードレ・ド・ボーカステル・ブランは、ローヌの名門ペラン家が手がける白ワインです。

南ローヌらしいふくよかさと、白ワインとしての親しみやすさを持つ一本です。料理と合わせることで魅力が引き立つタイプのワインです。

陣が、V・Bのグラスワインとして選んだワインとして登場します。
グラスワインの選定と料理の相性が問題になる中で、カナはマリアージュの答えを探していきます。

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甲州きいろ香 2008｜シャトー・メルシャン

甲州きいろ香は、山梨県のシャトー・メルシャンが造る白ワインです。

甲州種から造られ、柑橘系の香り、爽やかな酸、和食に寄り添う繊細な味わいが特徴です。特に魚介類との相性がよいワインとして知られています。

カナが、ホタテとの相性で見つけたワインとして登場します。
料理とワインの相性をめぐる問題の中で、カナがたどり着いた結論を示す一本です。第12巻の「マリアージュの罠」を象徴するワインです。

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第12巻で特に注目したいワイン

マーマ・ノン・マーマ 2005

愛と一輝の恋愛エピソードに登場するトスカーナワインです。

名前と物語が強く結びついており、第12巻の中でも印象に残りやすい一本です。

ディ・ヴァン・スクレ｜フランソワーズ・ベデル

「秘密のワイン」というエピソードにふさわしいシャンパーニュです。

料理人・祥の登場にも関わり、V・Bが次の段階へ進むきっかけになります。

キアンティ・クラシコ 1988

川島弁護士の過去を呼び覚ますワインです。

高級ワインではなく、父から贈られた記憶のワインとして、強い意味を持っています。

深雪花｜岩の原ワイン

桐島の「不屈の味」として登場する日本ワインです。

日本ワインの歴史や、逆境から立ち上がる力を感じさせる一本です。

甲州きいろ香 2008

料理とワインの相性を考えるうえで、第12巻の中心になるワインです。

ホタテとの相性を通じて、マリアージュの本質に近づく場面で登場します。

『ソムリエール』第12巻のワインを楽しむなら

第12巻の雰囲気を楽しむなら、まずは日本ワインに注目するのがおすすめです。

深雪花や甲州きいろ香のような日本ワインは、料理との相性を考えやすく、特に和食や魚介類と合わせやすいのが魅力です。甲州の白ワインは、ホタテ、刺身、天ぷらなどにも合わせやすく、第12巻のマリアージュのテーマを楽しみやすい一本です。

イタリアワインが好きな人は、トスカーナのサンジョヴェーゼに注目するとよいでしょう。キアンティ・クラシコやペルカルロのようなワインは、酸があり、料理と合わせることで魅力が引き立ちます。

シャンパーニュなら、ブラン・ド・ブランや自然派寄りの造り手を選ぶと、第12巻に登場するユリス・コランやフランソワーズ・ベデルの雰囲気に近づけます。

まとめ

『ソムリエール』第12巻は、V・Bの店づくりがさらに進み、カナが料理、スタッフ、客の記憶、ワインとの相性に向き合う巻です。

登場するワインは、ユリス・コランのブラン・ド・ブラン、マーマ・ノン・マーマ、フランソワーズ・ベデル、ロマネ・コンティ、ヴォーヌ・ロマネの古酒、ムートン、キアンティ・クラシコ、ペルカルロ、シャトー・マルゴー、深雪花、甲州きいろ香など多彩です。

中でも、マーマ・ノン・マーマ、キアンティ・クラシコ、深雪花、甲州きいろ香は、第12巻の物語と強く結びついた印象的なワインです。

『ソムリエール』第12巻は、ワインを単体で楽しむだけでなく、人の記憶や料理との関係の中で味わうことの大切さを感じられる一冊です。