マリアージュ ～神の雫 最終章～ 第23巻のワインリスト｜登場ワイン・詳細・登場シーンを解説

『マリアージュ ～神の雫 最終章～』第23巻では、アジアンビストロ「パチャラ」でのマリアージュ勝負が大きな見どころになります。
クリスとセーラを納得させるため、雫たちはパクチーやアジア料理に合うワインを次々と提供していきます。アワビの生春巻、蟹とパクチーの揚げ春巻、ラム肉の料理、トムヤム鶏ごはんなど、香りや旨味の強い料理に対して、白ワイン、オレンジワイン、赤ワイン、ロゼワインが登場します。
後半では、雫がボルドーへ向かい、三笠シェフやルイの店を訪れる流れへ。さらに遠峰一青はブルゴーニュを巡り、「神の雫」に近づくための探索を続けます。
この記事では、『マリアージュ ～神の雫 最終章～』第23巻に登場したワインを一覧で整理し、それぞれの特徴や登場シーンをわかりやすく紹介します。
※当サイトでは商品紹介リンクを掲載しています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

『マリアージュ ～神の雫 最終章～』第23巻に登場した主なワイン一覧

ワイン名	ヴィンテージ	生産者	産地	種類
アシルティコ・バイ・ガイヤ ワイルド・ファーメント	2018	イエア・ワインズ	ギリシャ・サントリーニ	白
オルゴ ルカツィテリ	2016	オルゴ / テレダ	ジョージア・カヘティ	オレンジ
グランポレール 安曇野池田ヴィンヤード シラー	2014	グランポレール / サッポロビール	日本・長野	赤
ランドリー・ヴィンヤード カベルネ・フラン	2013	トーズ・ワイナリー	カナダ・ナイアガラ	赤
ロゼ・ド・シュヴァリエ	2016	ドメーヌ・ド・シュヴァリエ	フランス・ボルドー	ロゼ
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ルージュ	2014	ドメーヌ・ド・シュヴァリエ	フランス・ボルドー	赤
ドゥーツ ブリュット・クラシック	N.V.	ドゥーツ	フランス・シャンパーニュ	泡・白
エシェゾー・ラ・グランド・コンプリカシオン	2016	ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ	フランス・ブルゴーニュ	赤
コート・ロティ レ・ベカス	2010	M.シャプティエ	フランス・ローヌ	赤
シャンベルタン クロ・ド・ベーズ	1996	プリューレ・ロック	フランス・ブルゴーニュ	赤

『マリアージュ ～神の雫 最終章～』第23巻に登場した主なワイン詳細

アシルティコ・バイ・ガイヤ ワイルド・ファーメント 2018

アシルティコ・バイ・ガイヤ ワイルド・ファーメントは、ギリシャ・サントリーニ島の白ワインです。

アシルティコは、サントリーニを代表する白ブドウ品種です。海を感じさせるミネラル感、引き締まった酸、柑橘系の爽やかさが特徴で、魚介料理との相性に優れています。

アジアンビストロ「パチャラ」で、アワビの生春巻に合わせてクリスとセーラに出されたワインです。
アワビの肝の海の香りと、アシルティコのミネラル感が調和し、「真夏の涼風」のようなマリアージュとして描かれます。

---

オルゴ ルカツィテリ 2016

オルゴ ルカツィテリは、ジョージアの白ブドウ品種ルカツィテリから造られるオレンジワインです。

ジョージア伝統のクヴェヴリ醸造によるアンバー色のワインで、白ワインでありながら渋みや複雑な香りを持ちます。香草やスパイスを使った料理にも寄り添いやすい、個性的な一本です。

パチャラで、蟹とパクチーの揚げ春巻に合わせて登場します。
一度マスキングされたパクチーの香りを、ワインがもう一度立ち上がらせるような「復活のマリアージュ」として描かれます。

---

グランポレール 安曇野池田ヴィンヤード シラー 2014

グランポレール 安曇野池田ヴィンヤード シラーは、長野県の安曇野池田ヴィンヤードで造られる日本の赤ワインです。

シラーらしいスパイス感やハーブのニュアンスを持ちながら、日本ワインらしい繊細さも感じられる一本です。香りの要素が複雑な料理に合わせやすい赤ワインといえます。

クリスから「蟹とパクチーの揚げ春巻に赤ワインを合わせたい」という難題を出され、雫が応える形で登場します。
ワインのハーブやスパイスのニュアンスが、春巻の複雑な香りと噛み合い、赤ワインでもアジア料理に寄り添えることを示す一本です。

---

ランドリー・ヴィンヤード カベルネ・フラン 2013

ランドリー・ヴィンヤード カベルネ・フランは、カナダ・ナイアガラのトーズ・ワイナリーが造る赤ワインです。

カベルネ・フランは、ハーブや青いニュアンス、軽やかな果実味を持つ品種です。重すぎない赤ワインとして、香草や野菜を使った料理とも合わせやすい魅力があります。

パチャラのメイン料理「ラム肉のチョップ風 ミンチとパクチー添え 仔羊のレモングラスつくね」に合わせて、雫がブラインドで出したワインです。
アルフォンス・ミュシャの連作「四季」のひとつ「春」を思わせるマリアージュとして描かれます。

---

ロゼ・ド・シュヴァリエ 2016

ロゼ・ド・シュヴァリエは、ボルドーの名門ドメーヌ・ド・シュヴァリエが造るロゼワインです。

カベルネ・ソーヴィニヨンを中心にメルローを加えたボルドー・ブレンドのロゼで、華やかさと骨格を兼ね備えています。軽やかさだけでなく、料理に負けない強さもあるロゼです。

パチャラの最後の一品、トムヤム鶏ごはんに合わせてクリスとセーラに出されます。
辛味、酸味、香草の香りを持つ料理に対して、ロゼの果実味と骨格が寄り添い、「おしどり夫婦」のようなマリアージュとして描かれます。

---

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ルージュ 2014

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ルージュは、フランス・ボルドーのペサック・レオニャンを代表する赤ワインです。

なめらかなタンニン、豊かな果実味、エレガントな香りを備えたワインで、重厚さと上品さのバランスに優れています。

クリスとセーラが去った後、パチャラでソムチャイが雫と原島にお礼として出したワインです。
ワインの状態は素晴らしく、インドの民族楽器シタールの音色のようなイメージで表現されます。

---

ドゥーツ ブリュット・クラシック N.V.

ドゥーツ ブリュット・クラシックは、フランス・シャンパーニュ地方の名門メゾン、ドゥーツが造るシャンパーニュです。

シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをバランスよく使った王道のスタイルで、上品な泡、果実味、香ばしさを楽しめます。

モノポールで、藤枝が雫とみやびに仕事の成功祝いとして出したワインです。
パチャラでのマリアージュを終えた後の、一区切りを感じさせるシャンパーニュとして登場します。

---

エシェゾー・ラ・グランド・コンプリカシオン 2016

エシェゾー・ラ・グランド・コンプリカシオンは、ブルゴーニュの特級畑エシェゾーから造られる赤ワインです。生産者はドメーヌ・モンジャール・ミュニュレです。

エシェゾーは、ヴォーヌ・ロマネ周辺に位置するグラン・クリュで、ピノ・ノワールの華やかさ、奥行き、力強さを楽しめる畑として知られています。

遠峰一青がブルゴーニュで訪れたワイナリーで飲んだワインとして登場します。
雫がボルドーへ向かう一方で、一青はブルゴーニュの地を巡り、「神の雫」へ近づく手がかりを探していきます。

---

コート・ロティ レ・ベカス 2010

コート・ロティ レ・ベカスは、M.シャプティエが手がけるローヌ地方の赤ワインです。

コート・ロティはシラーを主体とする北ローヌの銘醸地で、黒系果実、スパイス、ハーブ、鉄分を思わせるニュアンスが特徴です。ジビエや血を使ったソースとの相性も印象的なワインです。

ルイと三笠シェフの店「デュ・レイヴ」で、雫にサービスされたワインとして登場します。
また、遠峰仄香が若手シェフ国木田の料理とともに飲んだワインとしても登場します。ベカスを使った料理との組み合わせが、第23巻後半のマリアージュの重要な鍵になります。

---

シャンベルタン クロ・ド・ベーズ 1996｜プリューレ・ロック

シャンベルタン クロ・ド・ベーズは、ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン村にある特級畑です。プリューレ・ロックは、ビオディナミにこだわる造り手として知られています。

熟成したブルゴーニュのピノ・ノワールらしく、華やかさ、複雑さ、生命感を感じさせるワインです。

OECD日本代表大使のパリの公邸で、遠峰仄香と大江大使が飲んだワインとして登場します。
仄香の記憶に残る一本であり、雫が「逆引き」のように料理とイメージからワインへたどり着く流れの中で重要な役割を果たします。

---

第23巻で特に注目したいワイン

オルゴ ルカツィテリ 2016

第23巻の前半で特に印象的なのが、蟹とパクチーの揚げ春巻に合わせられるオルゴ ルカツィテリです。

オレンジワインの複雑さが、パクチーの香りや揚げ春巻の旨味と重なり、一度消えた香りを復活させるようなマリアージュとして描かれます。アジア料理とオレンジワインの相性を知るうえでも注目したい一本です。

グランポレール 安曇野池田ヴィンヤード シラー 2014

クリスの難題に応える赤ワインとして登場する日本ワインです。

パクチーや蟹、揚げ春巻という複雑な料理に、シラーのスパイス感やハーブのニュアンスを合わせる発想が面白く、第23巻らしいマリアージュの奥深さを感じさせます。

コート・ロティ レ・ベカス 2010

第23巻後半で重要な役割を持つのが、M.シャプティエのコート・ロティ レ・ベカスです。

ベカス料理、血を使ったソース、ローヌのシラーが持つ鉄分やスパイスのニュアンスが重なり、料理とワインが互いの個性を高め合う組み合わせとして描かれます。

『マリアージュ ～神の雫 最終章～』第23巻のワインを楽しむなら

第23巻のワインを楽しむなら、まずはオレンジワインに注目するのがおすすめです。

オルゴ ルカツィテリのようなジョージアのオレンジワインは、白ワインの爽やかさだけでなく、渋みや複雑な香りを持っています。パクチー、スパイス、揚げ物、発酵調味料を使った料理にも合わせやすく、アジア料理との相性を試しやすいタイプです。

パクチーやハーブを使った肉料理に合わせるなら、カベルネ・フランやシラーの赤ワインも候補になります。重すぎない赤ワインや、ハーブ香のある赤ワインを選ぶと、第23巻のマリアージュに近い雰囲気を楽しめます。

魚介やアワビのような海のニュアンスを持つ料理には、アシルティコのようなミネラル感のある白ワインがおすすめです。ギリシャワインに限らず、酸と塩味を感じる白ワインを選ぶと、魚介料理との相性を楽しみやすくなります。

まとめ

『マリアージュ ～神の雫 最終章～』第23巻は、アジアンビストロ「パチャラ」でのマリアージュが完結し、物語がボルドーやブルゴーニュへ広がっていく巻です。

登場するワインは、アシルティコ・バイ・ガイヤ ワイルド・ファーメント、オルゴ ルカツィテリ、グランポレール 安曇野池田ヴィンヤード シラー、ランドリー・ヴィンヤード カベルネ・フラン、ロゼ・ド・シュヴァリエ、ドゥーツ ブリュット・クラシック、エシェゾー・ラ・グランド・コンプリカシオン、コート・ロティ レ・ベカス、シャンベルタン クロ・ド・ベーズなどです。

前半では、パクチーやトムヤム、アワビ、蟹、ラム肉といった個性の強い料理に対して、ワインがどのように寄り添うかが描かれます。

後半では、雫がボルドーへ、一青がブルゴーニュへと向かい、「神の雫」をめぐる物語がさらに深まっていきます。第23巻は、アジア料理とのマリアージュと、フランス銘醸地への探索が同時に楽しめる一冊です。